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美味しいお食事、そしてビール

 

美味しい馬肉屋へ。

 

総料理長が知り合いでして、営業終了後に、僕が捌いて熟成させたお魚達を、調理してもらえました。

熟成金目鯛の、炙り刺身。

熟成カマス、熟成金目鯛の、遠火焼き。

炙りカマスの棒鮨。

 

感想は一言。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「プロってすげえ。」

 

 

 

 

 

 

 

その他にも、いろいろと、食べました。

 

 

とてもとても、美味でした。

 

 

 

ちなみに、ある日のワシの盛り付け。

 

悪くないだろう。

 

 

 

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やはり、秋はちょい暗めなオリーブグレーカラーやな。ほんまに。

iPhoneのカメラのあれって、

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