いつも行っている魚屋に行くと、常連だからと言って、
本マグロのカマをいただきました。
本当、なぜくれたのかは、心からよくわからなかったんですが、なんとかこうにかがんばりました。
しかし、本当、なんだこれ、って感じですね。
シェフやってる先輩に尋ねると、
「家でやってるやつ初めて見た。」
とのこと。
僕もです。と答えました。
マグロの希少部位、大トロよりも上?らしい「カマトロ」です。
脂、ハンパなかった。
鮨にして、食べました。
どこ目指してんねん。
こちらからは以上です。