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予約2年待ち!焼肉ヒロミヤ(曙橋)の絶品コースと裏技予約方法をご紹介!

今回、曙橋の「ヒロミヤ」という焼肉屋をどうしてもみなさんにご紹介したく、箸を、あ、違う、筆を取りました。予約は1〜2年待ちの超人気店。¥6,000のコースのみ(飲み放題)。死ぬほどいい肉質。。。
そりゃあ、行くっきゃない。
今回は、ヒロミヤの魅力、コース内容、予約の仕方と裏技予約の方法をご紹介させていただきます。テヘヘ。

焼肉・ヒロミヤ

わたくし、原宿、表参道で美容師をしている楠本真澄です。肉が好き過ぎて11時29分になるとドキッとしてしまう人間です。うそです。

今回、僕がこの記事で記す内容は、世界を揺るがしかねない、重大な情報です。「予約取れねぇよ!」と嘆いているヒロミヤのファンは「もっと予約取れなくなるじゃねぇか!」と憤怒し、その影響は世界各地へ広がり、世界中のマフィア、FBI、CIA、世界政府を敵に回し、僕はこれからの人生をほぼ逃げ回る日々になるだろう、と覚悟している。しかし僕は、やはり、伝えたい。言いたい。歌いたい。

焼肉・ヒロミヤの魅力とは?

ヒロミヤとは、都営新宿線・曙橋(本店・3号店)と大阪(2号店)に店を構える焼肉店だ。

大阪のヒロミヤには行ったこはないので、東京・曙橋の2店をご紹介させていただきます。

曙橋 焼肉・ヒロミヤ  食べログ

初めて行った時の衝撃は凄まじく、僕は泥酔してしまった。そこから立て続けに2回行き、もちろん泥酔はしてしまったがみなさんにこの魅力を伝えるだけの情報を手に入れ、ここに記します。

あなたはこの記事を見て、どれだけ口の中が唾液で溢れるだろう。楽しみ楽しみ。うっへっへっへっ。デュヒヒヒヒ。

予約1〜2年待ち

こちらは、僕が2018年10月9日にヒロミヤに行ったときの、次回予約の情報だ。えっと、よくわからないけど、とにかく、この時最大で2020年6月まで予約が埋まっているということ。なんということだ。僕は美容師ですが、このくらい先まで予約埋めたいものですね、、、。ぴゃはん。
来店時、ほとんどのお客様が帰られる時に次の予約を取られていました。すごい。

兎にも角にも、ヒロミヤは予約が取れない。なんだ2020年って。オリンピックかって。2020年のオリンピックの時には、みんな子供抱えて観に行きたいねー、って。タラレバ娘かって。懐かしいかって。と、まぁ、そういうことなんですが、なぜこんなにも予約が埋まりまくっているのか。その秘密を紐解いていきます。

また、僕は1カ月で3回行きました。予約はしましたが、裏技というか、ある秘訣がありますので、後ほど記述します。

料金一律¥6,000のコース

とにかく、安い。「6,000円?高くね?」と鼻をほじりながらボソボソ言っている奴にはその鼻と口に息が出来なくなるまでじゃがりこの束をぶち込み「苦しい!」「やめて!死んじゃう!」「サラダ味?」と言うまでぶち込み続けるので覚悟するように。

6,000円に入っているのは、

  • コース焼肉(全7品13種)
  • 白飯(食べ放題)
  • アルコール含むドリンク(飲み放題)

それで、6,000円だ。どういうことやねん、、、。泣けてくる。もはや、泣けてくる、、、。樋口一葉と吾郎だけでいい。それだけでいい。諭吉出したら吾郎が4人も返ってくる。諭吉と吾郎出したら樋口一葉返ってくる。。。優しい。。。

「もしかしたら、肉質とか、普通やないん?え?」みたいなふざけたこと言う方もいるかとは思いますが、肉質に関しては後程説明させていただきます。

飲み放題(セルフ)&持ち込み可

上に記述した通り、店内にある飲み物は全て飲み放題です。種類は本店と3号店で若干の違いはあるかもですが、基本一緒でして、ないお酒の種類はないかな、と思われます。そして、全てセルフサービスになっており、自分でお酒を注いだり作ったりします。僕個人としてはそのほうが気兼ねなく飲めるし店員さんを呼ぶ手間も省けるし、とにかく飲み放題だし、で良いことづくし。店内はいい意味で小さいので、4、5歩くらいでドリンクを作れるところに行けます。ファミレスとかのドリンクバーみたいにたくさん歩く必要はありません。ビールや炭酸割りを作る際は、もちろんサーバーで自分でするのですが、あまりやらない事なのでとても楽しいですよい。

種類としては、ビールにハイボール、ワイン、日本酒、焼酎(芋・麦)、梅酒、カシス、カンパリ、、、あまり覚えてはませんが、基本的なお酒は全てありました。バーとかのなんていうかそういう特殊な洋酒はもちろんなかったです。個人的には、芋焼酎が「三岳」だったのが嬉しかったですね。とても好きな芋焼酎ですので。

ソフトドリンクも、基本的なものはあります。本店と3号店であるものとないものがありましたが、ウーロン茶とか、ジュースはありますので、困ることはありません。

そして、これだけは言いたいのですが、飲み放題だからといって、クオリティが低いわけではなく、むしろかなり高めです。僕はかなりのビール党ですが、ビールサーバー、ちゃんと綺麗にメンテナンスをされてるんだろうな、というキレと味の良さ。ビール好きも必ず満足するであろう仕上がりです。

そして、なんと、お酒の持ち込みが自由なのです。たとえば、シャンパンや希少な焼酎や日本酒など、とにかく飲み物は持ち込み自由です。お店側からすると、そっちのほうがお得ですからね、、、。

僕の中では、6,000円の中に飲み放題が入っているだけでも素晴らしいと思うのですが、、、さらにすごいのは、焼肉のコース。。。肉質の良さが素晴らし過ぎるので、ご紹介します。

高コスパの絶品コース

なんと言っても、焼肉屋なんですから、肉の質と書いて肉質をお伝えしなければ何も始まらないでしょう。ということで、ヒロミヤのコース焼肉をひとつひとつ紐解いていきましょう。(今回は3号店でのコースになりますが、本店とそこまで変わりません。)

〜前菜〜

店に着くとまず、七輪と卵と韓国海苔が置いてあり、すぐキムチとモヤシナムルが出てきます。
タレ皿は左から、ねぎポン酢、レモン、タレで構成されております。

さて、サーバーで冷えたグラスにビールを注ぎ込み、乾杯し焼肉ヒロミヤの絶品焼肉、スタートです!

①レバー

わかる人には、、、わかる。この新鮮さ。

まぁ、ここでは書いちゃいけないので書きませんが、あれでいけます。あれで。

味付けはごま油と塩、そして盛り付けられてるおろしニンニクで。
「表面しっかり焼いてお召し上がり下さーい」とイケメン店員が。
食べた瞬間にわかるこの美味しさ。素晴らしいです。

 

②厚すぎるタン

みんな大好きのタン。いろいろな焼肉店で、たとえば厚切り上タン塩、とか極上厚切り上タン、とか高い金払って食べてきましたが、タンはここが一番です。
まず、厚すぎるにも程があるだろ、ってくらい厚いです。

僕は少し、よく焼き派寄りですが、こんな厚いんだったらもっと良く焼いたほうがええかな?と思っても中はちょいレアです。ってくらい厚い。

厚すぎるタンはちょっと苦手なんだよね〜、っていう方いると思います。僕も実はそうです。でもここのタン、厚すぎるんだけど、その前に柔らか過ぎるんです。そして、タンのくせに肉汁が凄くて、いや、重たい感じじゃなくて、あっさりしてる肉汁。それがすごい。というか、しゅごい。

このタン塩、厚すぎるタンが苦手な方でも全然平気、いやむしろ感動します。レモン汁でペロリといただきました。

 

③リブロース&ハラミ

このリブロースの霜降り具合。どうなってんねん。ほんまに。ハラミもえらい霜降っとるやないかい。どないしてくれんねん。ほんま。

ハラミからいただきましょう。

この二品はタレに付け、さらに卵に絡めていただきます。

あかんあかんあかん。これはあかん。死ぬ程上手いって、これのことやんか。

続いてリブロース。

なんてこったい。この画像待ち受けにしよかな。ほんま。どんだけ美味しそうやねん。そしてめちゃくちゃ美味いやないかい。ほっぺた落ちるっていうか、それどころやない。顔面爆発するくらいやわ。
まぁ、見てもらってわかる通り、あの霜の降り方でジュージュー焼いてタレに付けて卵に絡めるって美味いに決まっとるやん、という品でした。

 

④塩系 ホルモン&鴨

ちょっとさっきのリブロースが少し重ためだったので、ここにきて塩系というのはとても嬉しい。左から、豚ハツ、タンモト、豚トロ、鴨、牛のハツモト。もしかしたら、間違ってるかも。ホルモン系って、油っこいってイメージがあるかと思いますが、ここヒロミヤでは、あっさりいただけます。
そして、これ、全てクッソ美味い。特に鴨。なかなか鴨を焼いて食べるってのはないので、とても新鮮。ビールが進みます。
ポン酢と備え付けのコチュジャンでいただきました。

 

⑤赤身ステーキ

 

赤身ステーキの話をする前に、一点。写真を見ていただくとわかるかと思いますが、皿が濡れていますよね。僕の推測ですが、これは皿をキンキンに冷やしておき、少しでも肉の鮮度を保とうとしているお店側の心遣いなのではないか?水滴は、その際の結露なのではないか、と僕は考えました。出てくるお皿はどれも冷えておりました。そして、コースだけど、予め用意しているわけではなく、その時その時で肉を切っておられました。そういうものかもしれませんが、鮮度を大事にしている姿勢、さすがでした。

赤身ステーキは、表面をさらっと焼いてわさびでいただきます。すでに岩塩がふりかけられてて、味付けはされておりました。

これは、、、美味い、、、、、。肉厚しっかりなのに、さらっと食べれちゃう柔らかさ。旨すぎる。
この時、僕はビールをどれだけ飲んだか覚えていません。

 

⑦カルビ

 

ここにきて、カルビ!僕のお腹は少々いっぱいなのだが、果たして、、、

なんだっこれっ!!

ヒロミヤのカルビハンパないって。このカルビハンパないって。脂っこいて思たら意外と程良くてめちゃくちゃ旨味出してくるもん。そんなん出来ひんやん。普通。出来るなら言うといてーや。

本当、美味い。

 

⑧冷麺

 

冷麺、僕、大好きなんです。高校の卒業式、みんなが泣いてる時僕の頭は冷麺でいっぱいだった、ってくらい大好きで。

もちろんだけど、ここの冷麺は美味い。コシがある麺で、味付けはややあっさりめ。でも、コクがある。そんな、冷麺。冷麺食べる前はお腹いっぱいだったけど、美味すぎて食べちゃいました。

 

⑨おまけ

 

 

一応追加のメニューがあり、こちらはもちろん有料。

でも正直、本当、ここヒロミヤのコースはお腹いっぱいになります。僕は白飯食べてないのですが、それでも全然お腹いっぱいです。3回行ったうち1回は昼飯を普通に食べて行ったら、食べきれませんでした。2回は、昼飯を抜いていきました。それでも、満腹です。

そして実は、追加メニューでカレーがあります。

少500円 大1,000

本店には書いてあり、3号店には書いてませんでしたが、3号店でも言えば頼めるとのこと。僕はいつか、カレーが食べたい。焼肉屋のカレーなんて美味いに決まってる。だけど、いつもお腹いっぱい過ぎて、食べれない。胃袋に余裕がある方は、ぜひ食べて見てください。

 

焼肉・ヒロミヤの予約方法と裏技予約

 

予約方法としては、「電話」もしくは「来店時に直接」の2パターンがあります。

本店に関して。

本店は毎月、電話予約分専用の席を少しだけ設けており、その予約は前月1日14時〜受付ております。わかりやすく言うと、2018年12月の予約は2018年11月1日の14時〜電話にて受付ている、ということに。もちろん、ヒロミヤのファンは多くまず電話は繋がらず、タイミングという運に任せる形です。

直接来店時に予約する場合は、少なくとも1年以上先になります。でも、割とみなさん予約を取っていかれます。

そして、本店・3号店における6人以上の2階貸切席は超人気で、2年近く待ちます。僕はこの時点で大人数での利用は諦めてます。

おすすめは、、、2名!!

そして僕は、上で記述した翌月の予約を前月1日にする、という予約方法はとっていない。ではなぜ取れたのか?

方法としては、2つ。3号店の1階席は、当日予約のみ、受け付けている。そして、本店の1階席に関しては、キャンセルが出る場合があり、それを確認次第予約する。という方法がある。

3号店における1階席に関しては、18時〜、20時30分〜の二部制の2〜5人のカウンター席を、当日の13時〜電話にて受け付けている。僕はそれで2回行けました。もちろん、13時になった途端に電話するが、繋がらない。繋がるのは稀だと思っていい。僕だって、100回以上かけても繋がらなかったこともあった。60回目で繋がったこともあった。昔のライブのチケットを取る感覚です。

でも、とにかくかけまくったら、繋がります。

そして、もう1つ。

本店のキャンセル情報を常に把握する。本店のキャンセル情報に関しては、ヒロミヤのツイッター、もしくはホームページで閲覧可能だ。

ヒロミヤ ホームページ

ヒロミヤ ツイッター

常に見る癖をつけておけば、キャンセルが出次第すぐ予約を取ればいい。僕はこれで1回行きました。3号店の当日予約分と、本店のキャンセル待ち。この2つの作戦で、割とすぐ行けることがわかったので、僕は1年以上先の予約は取りません。団体貸切席だと取らないとダメですが。
でも正直、かなりのフットワークの軽さと同じようにフットワークの軽い友人や恋人や同僚がいないと、なかなか当日とかすぐには行けませんよね〜。僕は割と家が近いのでサッと行けるし、周りの方もフットワークが軽いです。予定をちゃんと立てて行きたい方は、待つかもしれませんが予約が必要ですね。

ということで、ヒロミヤの話を書き連ねましたが、どうですか?唾液は垂れていませんか?

もうとにかくすごくおすすめで6,000円しかかからないので、よかったら、ぜひ。

 

この記事はヒロミヤに行きたい方のためにもうちょいと編集していきます〜。

 

ぴゃは。

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もはや流石。下町ロケット。

スモークグレージュの透明感といったらそれはもうえらいこっちゃ。

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